Cucina

A pranzo con Angela: Merluzzo con olive e pomodorini e broccoli di rapa

A pranzo con Angela: Merluzzo con olive e pomodorini per secondo, broccoli di rapa

 

 Angela Marino ha preparato per noi un piatto a base di pesce, merluzzo con olive e pomodorini, un sapore tutto mediterraneo: Ecco la ricetta, facile e veloce da preparare per un pranzo leggero-

Ingredienti

  • Filetti di merluzzo
  • farina
  • olive
  • pomodorini
  • sale
  • olio di oliva
  • sale
  • capperi
  • vino bianco

 

Preparazione

Prendere i filetti di merluzzo, passarli nella farina da entrambi i lati e mettere in padella con un filo d’ olio di oliva. Aggiungere olive, pomodorini e se si vuole capperi e un pizzico di sale, aggiungere un pò di vino bianco e lasciare cuocere per 5/10 minuti girandolo, i filetti di merluzzo cuociono subito, il tempo di far assorbire tutti i sapori. Guarnire con prezzemolo.

Come secondo vi proponiamo di preparare un pò di broccoli di rapa soffritte con aglio olio e un peperone, una delizia molto amata dai calabresi e sempre presente sulle nostre tavole!

Il piatto è servito, Buon pranzo!

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