Cucina

In cucina con Vincenzo: Spaghetti alle vongole

In cucina con Vincenzo: Spaghetti alle vongole

Oggi Vincenzo Grispino, di Altomonte (CS), ha preparato un piatto molto semplice e delizioso che ha voluto condividere con noi: Spaghetti alle vongole.

 

Ecco la ricetta 

 

Preparazione

 

1 kg di vongole da pulire per bene se non sono già pulite, 3 cucchiai di olio extravergine di oliva, 3 spicchi di agli. Soffriggere l’ aglio nell’ olio, un pizzico di sale e poi aggiungere le vongole, sfumare in seguito con del vino bianco.

Infine aggiungere la pasta e mescolare in padella per far assorbire i sapori. Servire con del prezzemolo fresco

Vi mostriamo anche la variante rossa, con aggiunta nel soffritto di polpa di pomodoro o pomodorini freschi, per chi piace questa variante, aggiungere pepe nero e prezzemolo.

Buon appetito!

 

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