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In Cucina con Tommaso e Rita: Zuppa di piselli e calamari

In Cucina con Tommaso: Zuppa di piselli e calamari

 

Oggi vi presentiamo una ricetta a base di pesce molto facile da realizzare e gustosissima, inviataci dal nostro amico Tommaso, di origini Altomontesi (CS) che vive in Germania. Piselli e calamari in umido-

 

Preparazione

 

In una padella far soffriggere in 4 cucchiai di olio di oliva extravergine, un tritato di cipolla rossa.

In seguito, dopo aver tagliato i calamari puliti o a strisce o ad anelli,  aggiungerli al soffritto, lasciate rosolare per qualche minuto a fiamma medio bassa, e poi sfumare con vino, ad evaporazione ultimata aggiungere i piselli e poi la salsa di pomodoro.

Lasciare cuocere per 25 minuti.

Un pizzico di pepe nero e un pò di pane tostato renderanno la zuppa più gustosa.

Il pane e le frese nella gallery sono realizzati sempre in casa da Tommaso e sua moglie Rita che ringraziamo per la condivisione.

Buon appetito!

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