Rubriche Tradizioni e Curiosità

La storia di Cesare, di una mina e Sant’ Antonio di Padova

Storie di Calabria: Cesare, la mina e Sant’ Antonio di Padova   di Susanna Camoli   “Questo è uno dei pregi della narrativa come delle canzoni: dire di personaggi che attraverso le parole rimangono in vita, che si vestono in qualche modo di eternità” diceva Guccini, ed oggi è proprio una storia che voglio raccontare, […]

Società Tech

Da Cape Canaveral il lancio della Crew Dragon, perchè nessuno ne parla?

Conto alla rovescia per la partenza dagli Usa della Crew Dragon, data storica che vedrà gli Sati Uniti lanciare dopo nove anni dal suolo americano una navicella tutta americana. Ma perchè nessuno ne parla?   Per chi fosse interessato, questa sera su Focus si potrà attendere con approfondimenti e vedere in diretta la partenza dell’ultimo viaggio dello […]

Cucina Rubriche

Ricette: I quadrucci di Angela con brodo di carne

Ricette: I quadrucci di Angela con brodo di carne La nostra Angela, calabrese doc, che vive a Milano, ha sperimentato una nuova ricetta, che ha condiviso con noi: Quadrucci in brodo. Ecco a voi questa particolare  e sfiziosa ricetta.   Ingredienti Uova; farina; prezzemolo; grana grattuggiato, brodo di carne, pepe nero.   Preparazione   Preparare […]

Cucina Tradizioni e Curiosità

In cucina con Assunta: Frittata antica con asparagi e pancetta

In cucina con Assunta: Frittata antica con asparagi e pancetta   Assunta, originaria di Altomonte (CS) che abita a Göppingen, Germania, ha condiviso con noi la ricetta di una frittata, semplice ma che ha radici profonde. Questa frittata veniva fatta anticamente, quando la povertà non permetteva a tutti di procurarsi ingredienti più pregiati, come salsicce, sopressate […]

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In cucina con Maria: La cuzzupa di Pasqua, ricetta cosentina

In cucina con Maria: La cuzzupa di Pasqua, ricetta cosentina La Pasqua è ormai vicina, siamo nella settimana Santa. Maria, dal centro storico di Cosenza, ha condiviso con noi la ricetta cosentina di un dolce tipico della tradizione Pasquale: Cuzzupa, cuculi. Che sia di buon augurio per tutti! Ingredienti 6 uova 300 g di zucchero […]