Cucina Tradizioni e Curiosità

I dolci di Anna: I cannariculi, ricetta altomontese

Oggi vi proponiamo la variante dei Turdilli, con la ricetta tradizionale di Altomonte (CS), zona Pollino, inviataci dalla signora Anna Maria. I cannariculi, un dolce fritto che non manca mai sulle tavole dei calabresi durante le feste natalizie.  Ricetta  Mettere in una pento due bicchieri di vino (a scelta:vino rosso o bianco,viandante,oppure moscato). aggiungere due […]

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I dolci di Anna, aspettando la Pasqua: I cuculi, ricetta cosentina

Aspettando la Pasqua- I dolci di Anna: I cuculi, ricetta cosentina   Inizia la settimana Santa e per tradizione in Calabria si preparano i cuculi, la cui ricetta e il nome cambiano a seconda della zona nella nostra regione. Per voi oggi la ricetta tradizionale di Cosenza, che prevede un impasto simile alla pasta frolla, preparati […]