Comunicati

CAPOL Latina: corso professionale riconosciuto per Assaggiatori di Olio Vergine ed Extravergine d’oliva

CAPOL Latina: corso professionale riconosciuto per Assaggiatori di Olio Vergine ed Extravergine d’oliva Dal 1° al 13 Aprile presso la Sala Conferenze del Consorzio per lo Sviluppo Industriale Roma-Latina. 7 giornate formative per una durata complessiva di 35 ore. In programma laboratori pratici, visita didattica in frantoio e lezioni teoriche. Tutti gli iscritti riceveranno l’attestato di partecipazione mentre a coloro i quali […]

Cucina Tradizioni e Curiosità

Ricette: Carnevale con le chiacchiere

Chiamate cenci in Toscana, frappe a Roma e Ancona, bugie a Genova e Torino, le chiacchiere sono certamente il dolce tipico del Carnevale. le origini delle Chiacchiere sarebbero antichissime, probabilmente risalgono al periodo dell’Antica Roma. In quell’epoca, durante il festeggiamento dei Saturnali veniva prodotto un dolce tipico per allietare la popolazione: le frictilia, dolcetti a base di zucchero e uova e fritti […]

Comunicati

Latina: Assaggiatore per un giorno. Il consumatore giurato di qualità dell’olio delle Colline Pontine

Assaggiatore per un giorno. Il consumatore giurato di qualità dell’olio delle Colline Pontine   Domenica 10 Febbraio, al Palazzo M di Latina, concorsi a premi per professionisti e neofiti; show cooking; degustazioni gratuite, guidate ed informate di prodotti tipici locali; convegno e laboratorio artigianale. I consumatori di olio extravergine di oliva che abbiano compito i […]

Comunicati Eventi

Latina: Prospettive della filiera olivicola pontina: azioni di sviluppo e tutela

Prospettive della filiera olivicola pontina: azioni di sviluppo e tutela. La tavola rotonda a Latina Nell’ambito del Salone dell’Olio, delle Olive e dei Sapori Pontini, sabato 9 Febbraio, alle ore 14:30, al Palazzo M di Latina, si terrà la tavola rotonda “Prospettive della filiera olivicola pontina: azioni di sviluppo e tutela”. L’incontro seguirà al convegno/premiazione del […]

Comunicati

Latina: XIV Concorso provinciale “L’Olio delle Colline”

Latina: XIV Concorso provinciale “L’Olio delle Colline” Sabato 9 Febbraio, al Palazzo M di Latina, si svolgerà la fase finale del XIV Concorso provinciale “L’Olio delle Colline”, organizzato dal CAPOL, in collaborazione con l’ASPOL, all’interno dell’evento “EXPO: Salone dell’Olio, delle Olive e dei Sapori Pontini”, la vetrina delle eccellenze enogastronomiche e olivicolo-olearie ideato dalla XIII Comunità Montana […]

Comunicati

Latina,EXPO: Salone dell’Olio, delle Olive e dei Sapori Pontini 9 e 10 febbraio

EXPO: Salone dell’Olio, delle Olive e dei Sapori Pontini. Il 9 e 10 Febbraio al Palazzo M di Latina Il 9 e il 10 Febbraio, al Palazzo M di Latina, si terrà “EXPO: Salone dell’Olio, delle Olive e dei Sapori Pontini”, vetrina promozionale delle eccellenze enogastronomiche, olivicole ed olearie, a cura della XIII Comunità Montana Lepini […]

Cucina

Ricette: “Bomba” con peperoncini calabresi

Oggi vi proponiamo una ricetta molto amata in Calabria e tipicamente della nostra regione, una salsa piccante “Bomba”, fatta coi peperoncini della nostra terra. Una vera delizia per gli amanti del gusto e del piccante. Ingredienti- 2kg di peperoncini rossi, possibilmente molto piccanti. 10/15 spicchi di aglio basilico in abbondanza sale e olio di oliva […]

Comunicati

Olivo: la potatura di risanamento dopo i danni causati dal gelo, seminario a Lenola (LT)

Olivo: la potatura di risanamento dopo i danni causati dal gelo Venerdì 12 Ottobre, a Lenola (LT), il seminario tecnico con lezioni pratiche sul campo organizzato dal CAPOL. Interverrà Giorgio Pannelli. Venerdì 12 Ottobre, dalle ore 17:30, a Lenola (LT), presso il Cinema “Lilla”, si svolgerà il seminario tecnico di aggiornamento per gli operatori del settore “Olivo: […]